排卵障碍是导致女性不孕的主要原因之一。治疗排卵障碍的方法有很多，但需要根据不同程度的排卵障碍，采取相应的治疗方法。其中，排卵障碍除了采用药物和手术的方式进行治疗外，还可以通过饮食进行调理，那么，排卵障碍吃什么最好？
排卵障碍患者要特别注意饮食，饮食要以低脂食物为主，少食肉皮、肥猪肉、动物脂肪，少食含油脂多的坚果类食物，如瓜子、花生等，要注意将体重控制在标准范围内，因为肥胖容易导致内分泌紊乱，从而导致排卵障碍。另外，要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
一、鲜蘑腐竹
鲜蘑200克，腐竹(干)100克，料酒、姜末、生粉、盐、植物油、味精等调料适量。将干腐竹放入盆内用冷水泡上，泡发5小时，待涨发后，切成长段，鲜蘑洗净，切成小块。
再将炒锅置火上，放清水烧开，下腐竹段、鲜蘑块，开锅后捞出待用。将炒锅置火上，放油烧热，下姜末，加入料酒、盐，放入腐竹、鲜蘑块，煨入味后，加味精，用生粉勾芡，装盘即成。
二、凉拌荷兰豆
荷兰豆300克，玉米粒20克；熟芝麻、香油、酱油、胡椒粉、盐、鸡精等调料适量。荷兰豆洗净，玉米粒洗净，用开水焯熟。锅中加入少许盐和植物油放水烧开，放入荷兰豆焯烫，颜色变深时捞出，用凉开水过凉，沥干后切成丝，放入盘中，加盐、鸡精、胡椒粉、香油、玉米粒、酱油拌匀即可。
三、甜椒南瓜汤
甜椒100克，南瓜500克；适量的盐、植物油。另外，将南瓜洗净，削去外皮，切成粗丝放置一旁，甜椒洗净、去籽、去蒂后切成粗丝。用少量盐将南瓜腌2分钟左右，用水漂并沥干水待用。
炒锅洗净放油烧至七成热，下盐、甜椒丝微炒，炒几下南瓜丝后，加入适量清水烧开，煮至南瓜断生，撇去浮沫即可。
